La mañana se presentó bastante fría en Encarnación, especialmente en la zona que une el barrio San Isidro con el Circuito Comercial, donde varios emprendedores aprovechan las bajas temperaturas para ofrecer comidas tradicionales calientes a vecinos y trabajadores del sector.

Uno de los puntos visitados fue el local de doña Ramona Piris, quien junto a su cuñada y otros familiares impulsa un emprendimiento gastronómico familiar dedicado a la preparación de desayunos y almuerzos típicos.

Desde tempranas horas comenzaron a ofrecer opciones tradicionales como mbeju, caburé, pastel mandi’o y el infaltable reviro acompañado de cocido o huevo, comidas muy buscadas durante las jornadas frías.

Según comentaron, el mbeju se comercializa desde 8.000 guaraníes, apostando a precios accesibles y a mantener vigentes las costumbres culinarias paraguayas en el día a día.

El emprendimiento familiar busca seguir creciendo mediante la atención diaria a clientes de la zona, ofreciendo platos caseros y tradicionales en un ambiente familiar y manteniendo viva la gastronomía típica paraguaya.