Paraguay dio un nuevo paso para habilitar la exportación de carne bovina a México. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) entregó información técnica solicitada por las autoridades sanitarias mexicanas. La documentación responde al seguimiento de una auditoría realizada en mayo en establecimientos paraguayos.
El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, viajó a México para avanzar en los últimos trámites del proceso. En Distrito Federal se reunió con Javier Calderón, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). También participaron la embajadora paraguaya Gloria Amarilla y miembros del consejo directivo del organismo mexicano.
Durante el encuentro, la delegación paraguaya presentó los datos técnicos requeridos después de la inspección del Senasica. Esa información integra la evaluación de los frigoríficos interesados en acceder al mercado mexicano. Desde el Senacsa consideran que la entrega representa un avance hacia la culminación del proceso.
Una vez finalizada la evaluación y obtenida la autorización correspondiente, Paraguay podrá comenzar a exportar carne bovina al mercado mexicano. El proceso depende todavía de la habilitación de los establecimientos paraguayos por parte de las autoridades sanitarias de ese país.
La reunión también abordó la cooperación entre Paraguay y México en sanidad animal e inocuidad alimentaria. Las autoridades plantearon reforzar el intercambio de experiencias, conocimientos y capacidades técnicas entre ambas instituciones. El objetivo señalado es facilitar un comercio bilateral seguro, eficiente y sostenible.
Como parte de su agenda, Martin mantuvo encuentros con importadores de carne en la ciudad de Culiacán. En esas reuniones se analizaron oportunidades comerciales y la oferta exportable de Paraguay. La atención se concentró especialmente en los productos cárnicos disponibles para el mercado mexicano.
El titular del Senacsa también visitó industrias frigoríficas y establecimientos ganaderos en México. Allí conoció sistemas locales de producción y procesamiento. Además, intercambió experiencias con representantes del sector pecuario sobre prácticas aplicadas en la cadena productiva.
Las gestiones forman parte de las acciones para profundizar los vínculos técnicos y comerciales entre ambos países. La habilitación permitirá ampliar los destinos para la producción cárnica paraguaya una vez concluido el proceso sanitario. Por ahora, el Senacsa continúa las gestiones requeridas para obtener la autorización de México.
Fuente: ÚH/RDN
