Es el caso de Hugo López, productor de Barrero Grande, quien lleva 15 años desarrollando este cultivo, consolidando una experiencia que hoy le permite observar con mayor claridad el potencial y los desafíos del rubro. Aunque en Paraguay aún se encuentra en una etapa incipiente, la macadamia ya logra insertarse en mercados exigentes como Europa y Asia, lo que evidencia su proyección a largo plazo.
Si bien las primeras plantas ingresaron al país en la década del 60, el desarrollo productivo tomó tiempo en afianzarse. “Es un rubro muy interesante, principalmente si miramos el lado del precio. Aún no es muy conocido en el mercado nacional, pero sí en el internacional, donde es muy requerida y conocida como la reina de las nueces”, explicó López.
El productor destacó que existen múltiples variedades que se adaptan favorablemente a las condiciones climáticas del país. “La planta es fuerte, soporta sequías y altas temperaturas”, señaló, aunque advirtió que se trata de una inversión que exige paciencia. “Una planta comienza a producir a los 5 años, se vuelve comercial a partir de los 9 y alcanza su plenitud recién a los 15 años. Recién allí uno puede sentirse compensado por todo lo invertido”, afirmó.
En términos económicos, indicó que la inversión ronda los US$ 2.000 por hectárea hasta alcanzar la plena producción. Actualmente, López trabaja en una superficie de 15 hectáreas, de las cuales 10 están en producción, con unos 2.000 árboles en desarrollo.
Respecto a la productividad, mencionó que el objetivo es alcanzar unas 12 toneladas, aunque aclaró que la nuez en sí representa cerca del 35% del fruto. “Este año estimamos una producción de entre 2.000 y 2.500 kilos, volumen que aún no alcanza para exportar a Europa, donde se exigen mayores cantidades, por lo que estamos enfocados en el mercado interno”, detalló.
Finalmente, señaló que la cosecha se encuentra en su etapa final, marcando el cierre de un ciclo productivo que, aunque aún limitado en escala, refleja el crecimiento sostenido y el interés creciente por este cultivo en Paraguay.
FUENTE: MEGACADENA
