Paraguay materializó en la víspera el primer envío de carne porcina con destino a Filipinas, con lo que la producción nacional marca un nuevo hito que le permitirá consolidar la apertura de más mercados internacionales y fortalecer la presencia del país en el competitivo mercado asiático.

El embarque está compuesto por 27.002 kilogramos de peso neto (28.010 kilogramos de peso bruto) de costilla baby con hueso, un corte especialmente desarrollado para el segmento gastronómico filipino. Se trata de la primera operación comercial tras la habilitación sanitaria del mercado y las gestiones comerciales realizadas por los sectores público y privado.

La proyección inicial contempla el envío de un contenedor por mes, con posibilidades de ampliar el volumen a medida que aumente la demanda y se incorporen nuevos productos.

El gerente general de Upisa, Ricardo Alonso, destacó que el ingreso a Filipinas representa un logro estratégico para toda la cadena porcina paraguaya, al tratarse de un mercado que importa alrededor de 700.000 toneladas de carne porcina por año y donde Brasil es el principal proveedor.

“Para competir con un gigante como Brasil no podemos hacerlo por volumen, sino por diferenciación y calidad”, señaló. Explicó que la estrategia paraguaya consiste en ofrecer productos con mayor valor agregado, diseñados según las preferencias del consumidor filipino.

En ese sentido, indicó que la costilla baby enviada corresponde a un corte específico desarrollado para el canal gourmet, con un tamaño y una presentación adaptados a los requerimientos de restaurantes y establecimientos gastronómicos de ese país.

Alonso comentó que el producto fue diseñado luego de un trabajo de prospección comercial realizado en Filipinas y Singapur durante el año pasado, donde el equipo de la empresa analizó las tendencias de consumo y las necesidades de los compradores.

El empresario explicó que el objetivo es consolidar primero la confianza de los clientes mediante una producción especializada y estandarizada antes de incrementar los volúmenes de exportación. “No queremos ingresar por cantidad, sino por calidad. Es fundamental cumplir con las especificaciones del producto y no defraudar al cliente en estas primeras operaciones”, afirmó.

De acuerdo con los datos oficiales, entre enero y junio de 2026 Paraguay exportó 8.721.651,53 kilos de productos y subproductos porcinos por un valor FOB de USD 25.542.187,41, lo que reflejan el crecimiento sostenido del sector y su mayor inserción en mercados internacionales.

Fuente: UH