Solo el 18% de las carreras de Nutrición habilitadas en el país cuenta con acreditación vigente, según un informe de la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior (Aneaes). De las 53 ofertas autorizadas por el Consejo Nacional de Educación Superior (Cones), apenas 11 tienen esta certificación de calidad. El estudio también analizó 1.337 títulos registrados por el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) entre 2022 y 2025.

Pese al bajo porcentaje de carreras acreditadas, la mayoría de los títulos registrados proviene de ofertas con certificación. De los 1.337 diplomas de licenciatura en Nutrición analizados, 870 corresponden a instituciones con carreras acreditadas. La cifra representa el 65,1% del total. Otros 467 títulos, equivalentes al 34,9%, fueron expedidos por instituciones sin acreditación vigente en esta especialidad.

La Aneaes considera que la concentración de títulos en carreras acreditadas refleja una mayor trayectoria y capacidad formativa de estas ofertas. Sin embargo, el organismo identificó aspectos pendientes dentro del sistema. Seis instituciones permanecen actualmente sin un proceso evaluativo activo porque no participaron de la última convocatoria de acreditación. Esas instituciones concentran 163 títulos registrados entre 2023 y 2025.

Otras seis instituciones que no tienen acreditación vigente ingresaron al circuito de evaluación mediante las convocatorias correspondientes a 2025 y 2026. En conjunto, estos establecimientos emitieron 304 títulos. La cantidad equivale al 65,1% de los diplomas expedidos por instituciones sin acreditación vigente durante el periodo considerado por la Aneaes. 

La Agencia remarcó la importancia de fortalecer la evaluación debido al impacto de estos profesionales en el sistema sanitario. La formación en Nutrición interviene en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, la atención clínica y comunitaria y la seguridad alimentaria. También está relacionada con la promoción de hábitos saludables. Por ese motivo, la Aneaes considera fundamental consolidar los procesos destinados a garantizar la calidad de la formación.

Las 11 carreras con acreditación vigente corresponden a 10 instituciones. Se encuentran la Universidad Católica de Asunción, en Asunción; y la Universidad Nacional de Asunción (UNA), en San Lorenzo. También figuran la Universidad Iberoamericana (Unibe), con sedes en Asunción y San Lorenzo; Uninorte, Universidad del Pacífico, Unida y Universidad Autónoma de Asunción (UAA), todas con ofertas acreditadas en Asunción.

Completan el grupo la Universidad Técnica de Comercialización y Desarrollo (UTCD), en Fernando de la Mora; la Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu Santo, en Villarrica; y la Universidad Nacional de Caaguazú, en Coronel Oviedo. Estas 11 carreras emitieron conjuntamente 870 títulos entre 2023 y 2025. El informe de la Aneaes plantea así una diferencia entre la cantidad de ofertas habilitadas y aquellas que actualmente cuentan con acreditación vigente.

Fuente: ABC Color/RDN